Les P'tites Mains Dans les Grandes

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 calendrier de l'avent ...

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isabelle

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Sam 26 Nov - 8:28

Elle est bien ta recette pour de la friture si vous utilisez des moules en silicone.Very Happy

Cela étant,si ils sont très découpés,il peut-être utile de passer une première couche de chocolat au pinceau avant de remplir.

Et,ne sois pas décue si les chocolats ne sont pas très craquants et brillants,c'est liè au chocolat utlisé et à la technique(normalement,il faut de la couverture et il faut la mettre au point),ils seront surement très bons quand même:D

Perso,je crois que ça va être calendrier du commerce cette année,je ne suis franchement pas en avance!
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cla78

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Sam 26 Nov - 9:32

J'avoue n'avoir jamais fait cette recette, je me suis contentée de la recopier pour Gla10 !
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Sam 26 Nov - 12:55

Je vais l'essayer mais effectivement je me suis renseignée et pour de "vrais" chocolats il faut du chocolat de couverture et en général faire une ganache pour l'intérieur.
Je prends ton astuce avec le pinceau Isabelle. Wink
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Amélie
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 10:28

S il te faut un thermomètre pour le chocolat, j'en ai un Wink
Ici ce sera calendrier maison avec chocolat et bonbecs du magasin aussi.... Et oui.... Paaaas le temps!
Tu nous diras Gla10!!
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isabelle

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 14:20

Amélie a écrit:
Et oui.... Paaaas le temps

lol!
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 14:23

Je ne sais pas à quelle température il faut faire fondre le chocolat mais dans les recettes du Thermomix on le fait fondre à 50°, est-ce que ça vous semble bien?
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ostrale

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 14:56

chez cultura j avais bien vu des moules noël avec sujets pain dc épices et sucre d orge .... .vous n'y mettez que des choco ds le calendrier ? Moi pas le temps de les faire dc j irai en acheter ..on peut faire aussi des truffes ous pâtes de fruits sinon .....
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cla78

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 16:21

Amélie je ne comprends pas pourquoi tu n'as pas le temps... Wink

Chez nous ça sera un calendrier de l'Avent offert par Ve*t Bau*et (un sapin en feutre avec une poche par jour) avec dedans des petits objets de déco de Noël.
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 17:16

Ah ouais! Pas mal l'idée des objet de déco de noël! J'en ai plein tout petit en bois qui rentreront peut-être dans mes boîtes d'allumettes!

Donc chocolats + déco noël + mini-carambars... Smile
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 17:17

et pourquoi pas des perles avec des lettres pour faire un collier-prénom?!
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cla78

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 19:17

Bonne idée également !
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isabelle

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 21:48

50° c'est grand grand max,et encore pour du chocolat noir!'(plutot 40-45)

Si tu fais du chocolat au lait,c'est plus bas ,je peux vérifier la t° exacte(la chocolaterie,c'est un peu dans une autre vie pour moi,Wink )ça doit être quelquechose comme 37-38,je peux demander à ma mère de regarder dans le livre que je lui ai prêté.
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 22:54

Isabelle! Tu travaillais dans le chocolat?? Hmmmmm... Smile

Mon robot monte aussi à 37°. Je compte utiliser du chocolat noir par contre de qualité supermarché.

Faut que je trouve le temps avant jeudi...
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isabelle

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Dim 27 Nov - 23:18

En patisserie(et 7 ans en cuisine,mais ça c'est une erreur de parcours je dirais) en fait,mais la chocolaterie et la confiserie sont effectivement les parties que j'ai préférées(malheureusement pas les plus utilisées au quotidien;) )

J'ai du changer de métier suite à de gros problèmes de cervicales,cela dit avec mon intolérance au lactose,il valait sans doute mieux.

Ton robot,il fait quoi exactement?(désolée,je suis un peu inculte sur ce coup-là,moi ,le thermomix,ça ne m'évoque pas grand'chose)
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Amélie
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Lun 28 Nov - 7:34

Oula! Si tu branches glwadys sur le thermomix.....! Wink
Vous avez de belles idées les filles! C'est chouette à savourer Wink
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Amélie
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Lun 28 Nov - 8:07

Si ca intéresse, j'ai un livre de recettes de bonbons bio avec entre autre celle des sucettes, de carambar, de roudoudous, de bonbons acidulés, de croquettes d'ours, de nougats blancs, chinois....
Smile
Pas encore testé mais j'ai hâte!
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Lun 28 Nov - 8:08

Isabelle, quelle différence entre un thermomètre à chocolat, et à sucre? Cela ne monte pas aux mêmes températures?..
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isabelle

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Lun 28 Nov - 8:47

Amélie a écrit:
Isabelle, quelle différence entre un thermomètre à chocolat, et à sucre? Cela ne monte pas aux mêmes températures?..

Le thermomètre à sucre monte beaucoup ,beaucoup plus haut.

Par exemple,du caramel,c'est 155° Celcius,alors que le chocolat ,au dela de 50° ( MOINS POUR LE LAIT ET LE blanc),ça crame!!!!
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Amélie
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Mar 29 Nov - 12:05

Avis aux voisines intéressées! J'ai investi dans un thermomètre confiseries Smile
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Mer 30 Nov - 17:01

hihi! Smile
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Ven 2 Déc - 14:59

Isabelle, si tu veux des infos sur mon robot tu peux lire mon avis sur le forum de Maternage et attachement:

http://maternattachement.bbactif.com/t753-robot-de-cuisine?highlight=robot

J'ai enfin fait mes chocolats! Pour une première je suis assez contente mais ils sont trop gros pour en mettre deux par boîte alors un enfant se sert puis je demande aux enfants de cacher leurs yeux pour mettre le deuxième. Ça fait un jeu en plus! Smile
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Amélie
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Ven 2 Déc - 15:29

Hé hé hé
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menijuly



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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Ven 2 Déc - 23:51

Bah dis donc je suis nulle moi! Dans notre calendrier de l'avent nous on a mis que des mots d'amour et c'est Nicolas (mon amoureux) qui les découvrent tous les matins. Petits mots dictés par Lily donc des fois c'est à base de " merci papa d'être fort et d'avoir reparé le panier à linge!" Smile
Melanie
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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Sam 3 Déc - 9:56

Et pourquoi serais-tu nulle?

Ton idée est très sympa,au contraire:)
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Gla10

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MessageSujet: Re: calendrier de l'avent ...   Sam 3 Déc - 10:52

Oh oui je prends Mélanie!!! J'adore cette idée! Je cherchais des alternative à la nourriture qui rentre dans de toutes petites boîtes d'allumettes, merci!

Les chocolat c'est sympa mais ça m'a pris du temps...
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